Pokud Vás nezasytí jen zeleninový salát a nebo chcete lehký a zdravý oběd, tak si připravte waldorfský salát. Ovoce se zeleninou Vám dodá minerály a svěžest a ořechy s tofu příjemně zasytí a přitom neunaví. Dobrou chuť!

Na salát pro 3 osoby si připravíme:
Zálivka: 300g tofu, 75g jogurtu, 3 lžíce medu, 2 lžíce citronové šťávy, šťáva z 1pomeranče, 1/2 lžičky skořice, hřebíček, kardamom

Salát: 2 jablka, 2 hrušky, 4 řapíky celeru, 1/2 šálku rozinek, 1 šálek vlašských jader

Suroviny na zálivku rozmixujeme. Zeleninu a ovoce omyjeme a nakrájíme nadrobno. Promícháme s rozinkami a ořechy, smícháme s dresingem a pochutnáváme si :)