Taky milujete teplé krémové polévky a kombinaci bazalky s rajčaty? V těchto studených dnech taková voňavá polévka bodne, navíc vaření u teplé plotýnky vás taky zahřeje, tak hurá do vaření!

Připravíme si:

2 lžíce olivového oleje
1/2 šálku nakrájené cibule
2 stroužky česneku
1/2 šálku nakrájené mrkve
4 lžíce celerové bulvy
1/2 šálku petrželky (hladkolisté spíše než kudrnky)
5 velkých lístků bazalky (třeba bio odtud z našich Freshbedýnek)
0,5 kg rajčat (pro lepší konzistenci jim vydlabejte pecičky)
3 šálky zeleninového vývaru
sůl a pepř

Postup:

Na oleji orestujeme cibulku a česnek dozlatova (cca 3min), pak přidáme mrkev, celer, bazalku a petrželku a za stálého míchání restujeme další 3-5 minut. Přidáme rajčata a vývar, přivedeme k varu a pak zeslabíme oheň, přikryjeme pokličkou a vaříme 15-20 minut. Pak pomocí mixéru pak rozmixujeme na krém. Osolíme a opepříme. Na talíři polévku ozdobíme lístky bazalky a petrželky, smetanou nebo opečenými kostičkami chleba. Mňam, nemá chybu :)

Tip: Co takhle si udělat bio polévku z produktů našich farmářů z Čech? Všechny ingredience koupíte v našem eshopu http://shop.freshbedynky.cz