Dnes u nás byl pan Lenhart se svou ženou z ekofarmy Camphill, moc sympatčtí lidé, které budete mít šanci poznat na akci Poznejte svého farmáře 22.září (více zde) a dovezli nám spooooustu krásných dýní. A tak jsme se jich hned ptali, jak si vaří dýni oni. Paní Lenhartová se chopila slova, pan Lenhart se celou dobu olizoval až za ušima nad jejími slovy a my teď víme, jak se dělá dýně na ekofarmě Camphill. Zkuste jejich recept a uvidíte, že se budee olizovat úplně stejně :)

Přpravíme si:

střední dýně nakrájená na kostky (nemusí se loupat)
majoránka (1 lžíce)
česnek (3-4 stroužky)
olej (1-2 lžíce)
sůl

A jak na to?
Dýni zalejeme vodou, osolíme a vaříme do změknutí. Když záleváme dýni vodou, neměla by jít hladina vidět. Díky tomu pak bude polévka krémová a ne vodová. Když je dýně měkká, přidáme protlačený česnek, olej a majoránku a rozmixujeme ručním mixérem. Tak vznikne ta nejkrémovější polévka, jakou dělají i manželé Lenhartovi z Camphillu. A na talíři můžete ozdobit lžící smetany. Nechte si chutat!