Dýni jsem si zamilovala. A tak minulý týden, když nám Honza Verich přivezl cukety, mrkev a patizony, tak jsem hned vyzvídala, co dělá z dýně on. Nadiktoval mi recept na skvělou dýňovou svíčkovou, kterou jsem zatím nezkoušela, ale vím, že je dobrá, protože Honza má mlsný jazýček :)

Připravíme si: dýně, cibule, kořenová petržel, mrkev, koření (pepř, sůl), případně smetana, jako přílohu - brambory, knedlík

A jak na to? Dýni neloupeme, jen omyjeme, rozkrojíme na půl a vydlabeme. Jednu půlku nakrájíme na plátky cca 1,5-2 cm tlusté a uvaříme ji. Druhou půlku uvaříme ve vodě - nakrájíme ji na kostky a zalejeme vodou. Na cibulce osmažíme petržel a mrkev nakrájenou na kostičky, přidáme druhou půlku dýně a zalejeme vodou (tak, aby nebyla hladina vidět (jinak bychom měli omáčku moc vodovou). Pak osolíme, opepříme a rozmixujeme tyčovým mixérem pěkně do hladka a máme svíčkovou omáčku :) A tu druhou půlku nakrájenou na plátky - tu použijeme místo flákoty masa :)