Už známe vítěze velké soutěže Freshbedýnek! Vyhodnocování nebylo vůbec jednoduché, ale povedlo se a teď se kochejte a inspirujte porcí tří báječných receptů!

Švestková dobrota podle Jitky Fundové
Avokádová pomazánka na červeno podle Michala Fridricha
bělogvardějský boršč podle Lucie Vidmar

A co získali vítězové? 1.místo - freshbedýnky na měsíc zdarma; 2.místo - freshbedýnka zdarma a spiralizér a 3.místo - freshbedýnka zdarma! Zkrátka si zasloužili velkoou odměnu :)

Pro recepty klikněte tady.

Švestková dobrota podle Jitky Fundové (1.místo)

Ingredience pro 4 porce:
•    500 g švestek
•    100 g másla
•    50 g polohrubé mouky
•    30 g cukru krupice
•    4 lžíce medu

Jak na to?
Švestky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na kousky,
4 za pékací misky vymažeme zlehka máslem, z polohrubé mouky, cukru a másla uděláme hrudkovitou drobenku.
Švestky rozdělíme do misek, přidáme lžíci medu (podle sladkosti švestek přiměřeně), navrch dáme drobenku.
Pečeme 30 minut na 180°C v troubě a ještě teplé (to je nejlepší) sníme.
Do drobenky můžeme přidat struhaný kokos, kousky ořechů, skořici, vločky,...
Švestky můžeme nahradit jablky, hruškami, apod.

Avokádová pomazánka na červeno dle Michala Fridricha (2.místo)

Ingredience:
•    1 větší avokádo
•    4 cherry rajčátka
•    1 kápie
•    1 feferonka
•    1 červená cibule
•    1 kávova lžička červeného vinného octu
•    koření - paprika sladká
•    paprika ostrá
•    chilli
•    kari thajského typu - množství dle chuti a preference ostrosti :-))

Jak na to?
Avokádo podélně rozkrojíme, vyloupneme pecku, oloupeme a v míse vidličkou rozmělníme. Přidáme nadrobno nasekanou cibuli a dobře promícháme. Postupně přidáme nasekanou kápii, feferonku a cherry rajčátka, po vložení každé ingredience důkladně zamícháme. Poté kápneme do pomazánky ocet. Na závěr posypeme kořením a naposledy zamícháme. Podáváme s francouzskou bagetou nebo celozrnným rohlíkem.

Bělogvardějský boršč podle Lucie Vidmar (3.místo)

Ingredience pro 6 porcí:
•    (700 g hovězího)
•    3 litry vody
•    sůl
•    čerstvě mletý černý pepř
•    bobkový list, nové koření, celý černý pepř
•    1-2 malé plechovky rajčatového protlaku, nejlépe bio, necpou tam tolik cukru
•    500 g červené řepy (c. 3 středně velké)
•    1 mrkev
•    1 pastinák nebo petržel
•    ½ celeru
•    1 cibule
•    400 g bílého zelí (c. ½ hlávky)
•    sekaná petrželka
•    2 zakysané smetany
•    cukr
•    citronová šťáva podle potřeby

Jak na to?
Pokud chceme s masem, pak necháme c. 700 g hovězího nakrájeného na větší kusy asi dvě hodiny nebo doměkka vařit, vyjmeme a pracujeme s vývarem.
Pokud bez masa, tuto fázi vesele přeskočíme a postupujeme následovně:
1.    Přivedeme k varu vodu (vývar), osolíme, přidáme bobkový list, nové koření a celý černý pepř. Očištěnou řepu, mrkev, pastinák nebo petržel a celer nakrájíme na jemné nudličky. Zeleninu a rajčatový protlak rozmícháme ve vroucí vodě (vývaru) a vaříme 15 minut při mírné teplotě.
2.    Přidáme najemno nakrájenou cibuli a na nudličky nakrájené bílé zelí bez košťálů (říká se to snadno, ale pokořit hlávku zelí je někdy pěkná fuška, měla jsem často chuť si ke spolupráci zbaběle přizvat sousedku). Zvolna vaříme dalších 15 minut, nebo dokud veškerá zelenina nezměkne tak, jak se nám to líbí.
3.    Pokud je boršč masový, rozkrájíme uvařené maso po vlákně na asi dvoucentimetrové kostičky a vmícháme.
4.    Vmícháme zakysanou smetanu. Vyzkoušíme chuť, event. dosolíme a dopepříme, přisladíme, ochutíme citronovou šťávou. Provaříme. Boršč má být pikantní, nikoli sladký.
5.     Boršč podáváme teplý, na každý talíř můžeme ještě prsknout lžíci zakysané smetany. Oproti všem regulím EU nejlépe chutná až druhý den, kdy je správně rozleželý, a před podáváním ho jen prohřejeme.